BOLO DE MANGA...

Oi meninas, recebi essa receita por email e achei interessante compartilhar com vocês. Parece ser delicioso. A receita é light mais vocês podem substituir o açúcar light pelo normal e o leite desnatado também.

Ingredientes

Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- adoçante de forno e fogão a gosto
- 1/2 xícara (chá) de leite quente desnatado
- ½ xícara (chá) de suco de manga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Cobertura

- 2 xícaras(chá) de leite
- 2 colheres(sopa) de amido
- 1 colher (café) de essencia de baunilha
- adoçante de forno e fogão a gosto
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Para Massa: coloque no liquidificador os ingredientes da massa, exceto o fermento. Bata bem. Adicione o fermento e bata rapidamente. Distribua a massa em uma fôrma untada com margarina e polvilhada com a farinha de trigo. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, até assar.

Para a Cobertura: misture o leite com o amido, o adoçante e a essência de baunilha. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Mexa vigorosamente até amornar. Desenforme e cubra com o creme. Decore a gosto com as mangas.